Bí quyết làm những món ăn từ măng trúc yến tử

Những món ăn ngon từ măng trúc tươi


mang loại măng trúc yến tử Dũng Hà này, người ta mang thiết chế biến được hầu hết món ăn quyến rũ như: măng trúc xào thịt dê, nộm măng trúc Dũng Hà, măng trúc yến tử luộc chấm muối vừng, măng trúc yến tử nướng than hoa, măng trúc tươi tươi ngâm ớt…

Để măng khỏi đắng, người nấu phải rửa măng thật sạch, cắt thành những lát nhỏ, sở hữu độ ngắn khoẳng hai đốt ngón tay, bổ dọc và quan tâm xào thật kĩ. Để cho món măng được thơm và ngon, người nấu có thể thêm 1 ít nên tây, hành tươi. 1 bí quyết chế biến khác mà mang thể khiến cho món măng trúc lặng Tử cũng xách đậm hương vị núi rừng là măng nướng. Cứ để nguyên cả bẹ măng và đem đến nướng rồi ăn chấm sở hữu muối vừng. Bạn sẽ cảm thấy được hương vị nồng thắm của đất trời lặng Tử ngay trong thức quà giản đơn như thế.

Vãn cảnh núi non, vào thời kì lễ hội, im Tử lại rộn rịch kẻ đến người đi hơn bao giờ hết. Người đến hành hương đều mong muốn vác về cho người nhà các món quà bình dị của im Tử như muốn lưu giữ lại hương thơm của cả một vùng đất về nhà. Và măng trúc im Tử luôn là tuyển lựa đầu tiên, một thức quà của núi rừng mang người được tặng.



Xem thêm: măng trúc yên tử xào thịt vịt

măng trúc nướng

Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Tây Bắc, nhất là những dân tộc Tày, Thái, Mường… tại Mường Lò, Mù Căng Chải – yên ổn Bái. măng trúc nướng cũng là món ngon đặc sản đãi khách phương xa của người dân đến này.

Muốn có món măng trúc tươi ngon, buộc phải sắm được các mầm măng trúc tươi mới nhú (trắng nõn, mềm và ngọt) để làm vật liệu chính. Sau đó tiêu dùng củi nướng cho đi khi măng trúc tươi cháy xém, quắt lại.

Bóc dần từng bẹ măng trúc, chấm vào hỗn hợp gia vị bao gồm muối, ớt, lá gừng, mắc khén, lá tỏi và củ tỏi giã nhỏ để thưởng thức trọn vẹn hương vị của núi rừng mang đủ vị đắng ngọt của măng trúc yến tử, mặn của muối, cay nồng của ớt, cay ấm của gừng, tê tê của mắc khén, hăng hăng của tỏi.


Xem thêm: http://growing-asparagus.com