Cây mắc khén là cây gì

Cây mắc khén rừng là cây gì

các món ăn ngon của đồng bào dân tộc Tây Bắc không thể thiếu vị Mắc khén. Mắc khén xuất hiện trong bữa ăn của người dân tộc vùng núi cao Tây Bắc như nước chấm của người Kinh, trong bữa ăn không với vị Mắc khén là hôm ấy bữa cơm đã bớt ngon đi vài phần.

ai đã từng ăn các món ăn của người dân tộc vùng Tây Bắc sẽ hiểu tại sao lại tương tự. Vì vị Mắc khén https://www.facebook.com/notes/nh%C3%B3c-ng%E1%BB%91-xinh/h%E1%BA%A1t-m%E1%BA%AFc-kh%C3%A9n-gia-v%E1%BB%8B-n%E1%BB%A9c-danh-c%E1%BB%A7a-d%C3%A2n-t%E1%BB%99c-b%E1%BA%A3n-t%C3%A2y-b%E1%BA%AFc/548622192172580/ giúp cho món ăn thêm thơm ngon, mới lạ. Mắc khén còn là vật liệu chính để tạo bắt buộc món chẳm chéo làm cho đồ chấm trong bữa ăn. Chẳm chéo mang nhiều loại, mỗi loại có một hương vị riêng, nhưng vẫn giữ vị chủ đạo là Mắc khén.

Mắc khén đứng đầu trong những loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. sở hữu người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ can dự nơi cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không hề. Mắc với tức thị quả, còn Khén là một loại cây thân gỗ to mọc trong rừng đại nghìn.





Thường nếu như những bác tìm Mắc Khén đã rang, xay, được đóng vào từng gói nhỏ thì chỉ việc dùng, nhưng ở đây, em chỉ dẫn những bác bỏ chế biến Hạt mắc khén khô & thô, nghĩa là chưa qua xử lý gì cả, để làm cho thành trang bị gia vị độc nhất của Tây Bắc.

Mắc Khén bắt buộc rang, rồi xay thành bột thì mới dùng được. lưu ý, mắc khén dũng hà không phải rang/xay quá rộng rãi, mỗi lần ta chỉ cần rang một ít, sử dụng hết rồi lại rang tiếp.

Sau khi đã rang xong, chúng ta không cần xay hoặc giã luôn. Mà hãy để nguyên như vậy trong vòng 30 hoặc 40 phút cho nguội hẳn rồi mới xay. Vì Mắc Khén nhiều tinh dầu, nếu như ta xay ngay lúc còn hot sẽ bị dính, siêu khó mịn.

sử dụng cối xay hạt Tiêu sẵn có trong gia đình, hoặc cối & chày để giã, tán nhỏ Hạt mắc khén

Hoặc giản đơn nhất là sử dụng máy xay, giả dụ các Các bạn rang & xay nhiều! Thì tiêu dùng cối của máy xay sinh tố là nhàn nhất.

Bột Mắc Khén thành phẩm chỉ phải mịn vừa phải, không khăng khăng phải mịn nhỏ như bột hạt Tiêu.

bí quyết BẢO QUẢN: Cho vào lọ thật kín để bảo quản, tốt nhất tiêu dùng các chai nước như chai Pepsi, Cocacola để cất, vừa thuận tiện, cơ mà vô cùng kín. không bị mất mùi! lưu ý ko bảo quản trong tủ lạnh, chỉ nên để tới râm mát.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com