Những món ăn ngon được nấu từ rau rừng

Các món ăn ngon được chế biến từ rau rừng

Hôm cuối tuần, ông anh tại Đắk Lắk ghé nhà tôi chơi, biếu mớ rau rừng tươi ngon. Thoạt thấy mớ rau đấy, tôi mừng húm vì trong khoảng lâu rồi tôi muốn ăn loài rau này mà tìm tìm hoài ko được. Tôi cũng ko biết tên thật của loài rau này là gì nhưng mang lần, tôi cộng mấy Anh chị trong cơ quan dự tiệc liên hoan ở siêu thị và được thưởng thức món rau rừng này. chế biến rau rừng Sau lần đó, tôi ấn tượng mãi về loài rau giòn giòn, có vị the the dễ chịu, thêm màu xanh bắt mắt mà lúc chấm cùng kho quẹt… ngon ko sao tả hết. Mấy hôm sau, tôi liền ra chợ hỏi sắm rau này nhưng ai cũng lắc đầu vì ko bán. Nay được ông anh mang xuống biếu, tôi mừng lắm vì đã lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Chiều hôm ấy, tôi chế biến ngay món rau rừng xào tỏi thơm ngon cho gia đình thưởng thức

Tôi lấy một phần trong mớ rau mà ông anh vác xuống ra chế biến. trước tiên, tôi nhặt bỏ phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn đem rửa cho sạch, để ráo nước. Tôi lột vỏ tỏi và xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng tôi mới cho dầu ăn vào cộng tỏi phi cho thơm. Tôi vặn vẹo lửa thật to, trút rau vào đảo đều, nêm thêm chút bột nêm cho rau vừa ăn và chỉ xào trong vài phút để rau còn giòn giòn là tôi tắt bếp. Tôi trút rau ra đĩa và đã có món rau rừng xào tỏi thơm ngon đãi khách.





Rau mầm đá hay còn gọi là rau cải mầm đá đặc biệt nức danh tại Sa Pa (Lào Cai). Rau thường mọc trên những đỉnh núi cao, đi có nhiệt độ lạnh. Rau mọc rộng rãi nhất vào khoảng thời gian trong khoảng tháng 11 đi tháng 3 Dương lịch. rau rừng dũng hà Rau mầm đá mang hình thù gần giống mang cải ngồng nhưng lớn hơn, quanh đó chia ra làm đa dạng nhánh có hình tháp nhọn. Rau không nhiều lá, trông khá cứng đề cập, có nhẽ chính bởi vậy mà loại rau này được đặt tên là mầm đá.

Rau mầm đá càng mọc tại trên cao với khí hậu lạnh hà khắc sẽ càng ngon ngọt. không tính việc là loại rau ngon, rau mầm đá còn mang tác dụng hỗ trợ chữa những loại bệnh hệ trọng đi xương khớp, phục hồi xương khớp, bồi bổ thân thể sau khi ốm, tiêu dùng để giã rượu cũng rất tốt.

cách giản dị và thường thấy nhất để chế biến vật liệu này chính là luộc. Bởi rau mầm đá rất nhanh nhũn, cần sau lúc nồi nước sôi bùng lên thì thả rau vào khoảng 30 giây là chín. Rau mầm đá mang thể chấm cùng nước mắm tỏi ớt, nước mắm dầm trứng gà luộc, hay chấm sở hữu muối vừng lạc cũng cực kỳ ngon. Rau mầm đá thái vát rồi xào mang thịt bò, giết trâu, làm thịt lợn đều được.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

mangtayxanh.net

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com