Măng củ nấu gì ngon, bí quyết sơ chế măng củ khô lúc mới mua về

               Măng củ tươi nấu gì ngon, bí quyết sơ chế măng củ khô lúc mới mua về           


Hoặc măng củ tươi để cả vỏ xếp gọn trong nồi, rồi cho vài trái ớt đã lấy hết hạt, đổ nước vo gạo vào xâm xấp, đem nấu sở hữu lửa nhỏ, khi thử thấy măng củ mềm thì tắt lửa, chờ măng củ tươi nguội vớt ra lột vỏ, xả lại vài lần bằng nước sạch. khi này măng củ khô không còn vị đắng nữa mới đem chế biến món ăn. Hoặc măng củ cắt về bóc vỏ, bào măng củ cho vào nồi cùng 1 nắm lá rau bồ ngót, măng củ nấu gì ngon, cách sơ chế măng củ khi mới mua về đổ nước luộc qua 1 lần. lúc thử thấy măng củ chín, nhấc xuống chắt hết nước rồi đổ nước lã vào, lúc này mới vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại mang nước lạnh một lần nữa rồi đem chế biến món ăn.

măng củ có đa dạng loại: măng củ tươi (măng củ lưỡi lợn), măng củ khô giang, măng củ vầu, măng củ nứa... các bà nội trợ nên mua sắm măng củ khô non, với màu hanh hao vàng, măng củ khô càng để lâu màu càng sẫm. Miếng măng củ tươi ngắn, búp lớn sẽ ngon hơn. nếu như tậu măng củ tươi giang, măng củ vầu bạn phải tậu loại dày mình, khoảng cách giữa những đốt ngắn, bẹ bên không tính mỏng. Xin giới thiệu ba món ngon trong khoảng măng củ, bí quyết làm cho cực kỳ đơn giản, phù hợp với bữa cơm ngày thường của gia đình bạn.



Gỏi bò măng củ tươi tươi

Nguyên liệu:

300g măng củ tươi tươi cắt sợi, 100g cà rốt cắt sợi, 200 làm thịt bò, măng củ dũng hà 1 củ hành tây nhỏ, tỏi băm, 1 trái ớt sừng cay, rau răm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

măng củ tươi tươi luộc 9, khi luộc nêm một chút muối vào nước. măng củ tươi chín, vớt ra xả nước lạnh, vắt nhẹ cho ráo nước.

giết thịt bò cắt sợi, ướp làm thịt với một chút nước mắm, tuyến phố, dầu ăn

Hành tây cắt sợi, ướp nước đá.

Xào tỏi, cho giết mổ bò vào xào lớn lửa, giết bò 9, lấy ra.

Trộn giết mổ bò, măng củ, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, ớt sợi với nước mắm pha chua ngọt


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: [email]nongsandungha@gmail.com[/email]